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Involtini de ternera
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RECETARIO

Involtini de ternera

involtini_ternera.jpg

Ingredientes

Bifes de cuadril 4
Jamón crudo 4 fetas
Tomates secos 50 g
Zanahoria 1
Zucchini 1
Sal y pimienta a gusto
Harina 0000 c/n
Vino blanco 200 cc
Caldo de verduras 1/2 Cubo
Aceite c/n
Mostaza 20 g

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Disponer los bifes cortados bien finos, sobre una tabla para carnes.
Colocar sobre los bifes fetas de jamón crudo.

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Disponer sobre estos los tomates secos, la zanahoria y el zucchini cortados en juliana de forma transversal.

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Enrollar y fijar con palillos.

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Pasar por harina y luego saltear en aceite.

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Desglasar con el vino y el caldo.
Agregar la mostaza.

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Completar la cocción en horno medio por 15 minutos.

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Servir con arroz o cous-cous.

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