MAS RECETAS PASO A PASO DE CARNES
Ribs borrachas
Home
RECETARIO

Ribs borrachas

ribs_borrachas.jpg

Ingredientes

Zanahoria 100 g
Cebolla 100 g
Perejil c/n
Ribs de cerdo 1 k
Ron 50 cc
Canela c/n
Pimienta blanca c/n
Ajo en polvo c/n
Tabasco c/n
Jugo de limón c/n
Cerveza 200 cc
Sal entrefina c/n
Ananá 200 g

Guarnición

Batatas 500 g
Puerros 200 g
Manteca 100 g

ribs_borrachas_paso_1.jpg

Colocar en una asadera la zanahoria, cebolla, perejil, y el cerdo.
En un recipiente mezclar ron, canela, pimienta blanca, ajo en polvo, salsa tabasco y jugo de limón.
Volcar la preparación sobre las ribs.
Agregar sal.

ribs_borrachas_paso_2.jpg

Agregar la cerveza.

ribs_borrachas_paso_3.jpg

Colocar rodajas de ananá sobre la carne y dejar marinar, tapado, por 2 horas en heladera.

ribs_borrachas_paso_4.jpg

Cocinar las ribs por 50 minutos en horno medio.

ribs_borrachas_paso_5.jpg

Reservar la carne.
Retirar las verduras de la asadera y pasarlas por un colador chino.

ribs_borrachas_paso_6.jpg

Guarnición

Saltear en manteca los puerros en chifonade.

ribs_borrachas_paso_7.jpg

Hacer un puré con las batatas.

ribs_borrachas_paso_8.jpg

Mezclar los puerros salteados con el puré de batata.
Servir las ribs con el puré de batata.

http://lacocinadeile.tripod.com

MAS RECETAS PASO A PASO DE CARNES

MAS RECETAS DE CARNE DE TERNERA, CERDO, CORDERO, CONEJO, Y OTROS