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Hot dog al estilo alemán
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RECETARIO

Hot dog al estilo alemán

hot_dog_aleman.jpg

Ingredientes

Hot dog

Salchichas alemanas para grillar 6
Tocino 100 g
Laurel c/n
Ajo c/n
Sal y pimienta
Pan para hot dog 6

Aros de cebolla fritos

Huevo 1
Agua gasificada c/n
Harina 0000 100 g
Sal y pimienta c/n
Cebolla 200 g
Aceite para freír 1 l

Salsa: Confitura de tomate

Tomate 200 g
Pimienta c/n
Pimentón picante c/n
Azúcar 50 g

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Cocción de las salchichas

Grillar las salchichas en una sartén, pasar previamente por aceite para evitar que se peguen y lograr una mejor cocción.

hot_dog_aleman_paso_2.jpg

Aros de cebolla fritos:

En un bol mezclar el huevo, junto con el agua gasificada y la harina.
Integrar bien todos los ingredientes.

hot_dog_aleman_paso_3.jpg

Cortar la cebolla en aros e incorporar a la preparación anterior.

hot_dog_aleman_paso_4.jpg

Freír los aros de cebolla en abundante aceite hasta que doren.
Retirar y colocar sobre papel absorbente.

hot_dog_aleman_paso_5.jpg

Salsa

Cortar el tomate en cubos y colocar en una sartén con aceite. Adicionar pimienta, pimentón picante y azúcar.
Cocinar hasta que tome textura de puré.

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