|
Ingredientes
Bifes de cuadril 4
Jamón crudo 4 fetas
Tomates secos 50 g
Zanahoria 1
Zucchini 1
Sal y pimienta a gusto
Harina 0000 c/n
Vino blanco 200 cc
Caldo de verduras 1/2 Cubo
Aceite c/n
Mostaza 20 g
Disponer los bifes cortados bien finos, sobre una tabla para carnes.
Colocar sobre los bifes fetas de jamón crudo.
Disponer sobre estos los tomates secos, la zanahoria y el zucchini cortados en juliana de forma transversal.
Enrollar y fijar con palillos.
Pasar por harina y luego saltear en aceite.
Desglasar con el vino y el caldo.
Agregar la mostaza.
Completar la cocción en horno medio por 15 minutos.
Servir con arroz o cous-cous.
|
